آشپز باشیThe Wing or The Thigh یک کمدی خانوادگی و محصول سال 1976فرانسه به کارگردانی کلود زیدی است. داستان فیلم درباره شارل دوشمن، آشپز معروف و ناشر یک راهنمای معتبر رستوران، بازی شده توسط لوئی دو فونس، است که برای حفظ هنر آشپزی فرانسوی با یک کارآفرین فست‌فود به نام تریکاتل مبارزه می‌کند. در کنار دو فونس، بازیگرانی چون کولت بروسیه، آن زاکاریاس، و ژولیان گیوم نقش‌های مهمی را ایفا کرده‌اند. این فیلم با تمرکز بر فرهنگ غذایی فرانسه و تضاد بین سنت و مدرنیته، به عنوان یکی از کلاسیک‌های سینمای کمدی فرانسه شناخته می‌شود. در پلانو این فیلم کمدی را تماشای آنلاین کنید.
آشپز باشیThe Wing or The Thigh
که عنوان دقیقتر آن بال یاران است در سال 1976 تولید شده است، یک کمدی خانوادگی فرانسوی است. داستان فیلم درباره شخصیتی به نام شارل دوشمن است، که یک آشپز معروف و ناشر راهنمای معروف رستوران‌ها است. او در تلاش است تا با مبارزه علیه کارآفرین بزرگ فست‌فودی به نام تریکاتل، هنر آشپزی فرانسوی را نجات دهد. شارل پس از موافقت با حضور در یک برنامه تلویزیونی برای نشان دادن توانایی‌های خود در شناسایی غذا و شراب تنها از روی طعم، با دو فاجعه روبه‌رو می‌شود.
در ادامه داستان، شارل یک سفر طولانی به رستوران‌های فرانسه برای تکمیل راهنمای رستوران‌های امسال آغاز می‌کند. پسر او، ژرارد، تصمیم می‌گیرد به او در این سفر بپیوندد، زیرا دبیر جوان جدید شارل، مارگریت، نیز در این سفر حضور دارد و ژرارد به او علاقه‌مند است. در طول این تور، آن‌ها توسط لامبرت دنبال می‌شوند.
شارل دوشمن، ویراستار راهنمای دوشمن (که نمونه تخیلی از راهنمای میشلن، سیستم ارزیابی رستوران‌های فرانسوی است) تصمیم می‌گیرد بازنشسته شود و کسب‌وکار خود را به پسرش، ژرارد، واگذار کند اما متأسفانه، ژرارد تنها می‌خواهد یک هنرمند سیرک باشد، این موضوع باعث وحشت پدرش می‌شود.
فیلم تصویری عمیق و چندوجهی از جامعه فرانسه در دهه 70 ارائه می‌دهد، با تمرکز بر فرهنگ غذایی، تعارض‌های نسلی، اهمیت ارزیابی‌های حرفه‌ای در زمینه غذا و نقش خانواده و انتظارات اجتماعی.
اهمیت این فیلم در جامعه فرانسه
1. اهمیت فرهنگ غذا و آشپزی: فرانسوی‌ها به فرهنگ غذایی خود افتخار می‌کنند، و این فیلم بر اهمیت هنر آشپزی فرانسوی و تأثیر آن بر هویت ملی تأکید دارد. مبارزه شخصیت اصلی، شارل دوشمن، علیه فست‌فود و دفاع از رستوران‌های سنتی، نشان‌دهنده نگرانی در مورد تأثیر فرهنگ‌های خارجی و تجاری‌سازی بر آشپزی فرانسوی است.
2. تضاد بین سنت و مدرنیته: فیلم به تضاد بین سنت‌های قدیمی و تغییرات مدرن در جامعه فرانسه اشاره دارد. این موضوع نه تنها در زمینه غذا بلکه در تضاد بین خواسته‌های پدر و پسر نیز مشهود است، که نمایانگر تفاوت نسل‌ها و دیدگاه‌های مختلف آن‌ها نسبت به زندگی و حرفه است.
3. اهمیت راهنمای رستوران‌ها و ارزیابی غذا: فیلم همچنین بر اهمیت راهنماهای رستوران در فرانسه تأکید می‌کند. راهنمای دوشمن در فیلم، نمونه‌ای از راهنمای معتبر میشلن است که نشان‌دهنده اهمیت بزرگ ارزیابی‌های حرفه‌ای در فرهنگ غذایی فرانسه است.
4. نقش خانواده و انتظارات اجتماعی: فیلم به بررسی روابط خانوادگی و انتظاراتی که والدین از فرزندان خود دارند می‌پردازد. پدر که می‌خواهد پسرش راه او را دنبال کند و پسر که خواهان تحقق رویاهای خود است، تصویری از فشارهای اجتماعی و تعارض بین خواسته‌های شخصی و خانوادگی را نشان می‌دهد.
5. کمدی و نقد اجتماعی: این فیلم با استفاده از عنصر کمدی به نقد جامعه می‌پردازد. از طریق شخصیت‌های طنزآمیز و موقعیت‌های کمیک، فیلم به طور هوشمندانه‌ای به نقد تغییرات در جامعه فرانسه و تأثیرات جهانی‌شدن می‌پردازد.
عوامل اصلی فیلم
- کارگردان: کلود زیدی
- نویسنده: کلود زیدی
بازیگران اصلی
- لوئی دو فونس در نقش شارل دوشمن
- کولت بروسیه
- آن زاکاریاس در نقش مارگریت
- ژولیان گیوم
- فرناندو ری
این فیلم با هنرپیشگی لوئی دو فونس، که یکی از مشهورترین بازیگران کمدی فرانسه در آن زمان بود، و کارگردانی کلود زیدی، توانست به موفقیت دست یابد و به عنوان یکی از کلاسیک‌های سینمای کمدی فرانسه شناخته شود.
فیلم اولین کار لوئی دو فونس پس از حمله قلبی مضاعفی بود که در سال 1975 به او رسید. این حادثه باعث شد او نتواند در فیلم لو کروکودیل به کارگردانی ژرارد اوری بازی کند، فیلمی که در نهایت هرگز ساخته نشد.
